Räk- & Kycklingsallad
Förhindrar att skärmen släcks
- 2,5 dl jasminris
- 1 msk salt
- 500 g räkor
- 0,5 grillad kyckling
- 4 st tomater
- 250 g lättkokta haricote verts
- 200 g zuccini
- 1 st rödlök
- 0,5 huvud isbergssallad
Sås:
- 1,5 dl creme fraiche
- 3 msk olja
- 2 tsk curry
- 1 rårivet äpple
- 2 msk pressad citron
- 0,5 tsk salt
Koka riset enligt anvisningar på förpackning. Häll av riset i durkslag. Spola det med kallvatten tills det svalnat.
Skala räkor, rensa kyckling och skär den i bitar.
Skiva tomater, zuccini och rödlök. Strimla salladen och blanda allt i en skål.
Blanda ingredienserna till dressingen och slå den över salladen.
Blanda och servera.
