Tom kha gai

No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 300 g kycklingfileér
  • 400 g kokosmjölk
  • 1 msk galangarot alt. ingefära riven
  • 2 st kaffirlimeblad
  • 3 st citrongräs vita delen
  • 0,5 msk räkchilipasta
  • 1,5 msk fish sauce
  • 2 tsk pressad lime
  • 5 g thai kycklingbuljong
  • 150 g champinjoner
  • 2 st tomater
  • 1 kruka färsk koriander

Instruktioner
 

  • Skär kycklingfilén på längden i lagom bitar.
  • Koka kokosmjölken med galanga, kaffirlimeblad, citrongräs, räkchilipasta, fisksås, limejuice och thaikycklingbuljong.
  • Lägg i kycklingfilén när soppan kokat ihop. Koka tills kycklingen är klar.
  • Sänk värmen mot slutet av kokningen och lägg i champinjoner och tomater.
  • Garnera med färsk koriander.

Similar Posts