Brasiliansk kycklinggryta

No ratings yet
Räcker till 4 pers
Ugnsvärme: 175°C

Ingredienser
  

  • 400 g kycklingfilé
  • 4 krm koriander malen
  • 4 krm chilipulver
  • salt svartpeppar
  • 2 st gula lökar
  • 1 msk flytande margarin
  • ¾ burk krossade tomater
  • 2 tsk höns- eller grönsaksbuljongpulver
  • ½ dl kokosflingor
  • ½ dl jordnötter
  • 1 st apelsin

Instruktioner
 

  • Skär kycklingen i bitar och lägg dem i en ugnssäker form och krydda.
  • Skala och skiva löken och bryn den i margarinet i en gryta på medelstark värme. Tillsätt tomaterna och buljongpulvret.
  • Låt blandningen koka upp. Häll den över kycklingen.
  • Stek i ugnen i ca 30 minuter tills kycklingen nått en innertemperatur på 80° (genomstekt).
  • Strö över kokos och jordnötter sista 5 minuterna.
  • Servera apelsinskivor som tillbehör

Similar Posts