Rödspätta med räkröra
Ingredienser
- 1 tsk flytande margarin
- 2 skinn- och benfria fileér á 150 g ex: spätta eller torsk
- 1 msk ströbröd - peppar - salt - dill
- 2 dl skalade räkor
Fraicheröra:
- 1 dl fraiche
- ½ dl hackad gurka
- 1 msk finhackad purjolök
- 2 klyftor hackade äpplen
- citron - salt – peppar.
Instruktioner
- Smält fettet i en fettsnål panna.
- Skölj filéerna vänd dem i en blandning av ströbröd, peppar salt.
- Stek dem gyllenbruna ett par min. per sida. Klipp över dill.
- Rör ihop fraiche med gurka, äpple purjolök.
- Lägg en generös klick på varje fiskbit.
- Servera med potatis sallad.
- Garnera med citron räkor
Fotnot
Detta smaskiga bidrag kommer från Helen Sjönell 2003-06-05