Avokadocouscous med räkor

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 kg räkor med skal
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 4 dl couscous
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 2 avokado
  • 2 msk smör
  • 1/2 tsk salt
  • 2 dl crème fraiche franska örter

Instruktioner
 

  • Skala räkorna. Koka upp buljongen och rör ner couscousen.
  • Lägg på lock och ställ kastrullen vid sidan om plattan i 5-6 min.
  • Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och tärna paprika och avokado.
  • Fräs lök och paprika i en stor panna. Rör ner räkorna och låt dem fräsa med.
  • Rör ner salt och hälften av crème fraiche franska örter, låt koka upp.
  • Tillsätt avokadon och sist couscousen.
  • Servera med resten av crème fraiche franska örter, citronklyftor och en sallad.

Similar Posts