Lägg folie på en grill eller på ugnsgallret. Placera mitt i ugnen. Sätt på högsta värmen.
Blanda senap och färskpressad citron väl. Pensla laxkotletterna och täck med plastfolie. Placera i kylskåp i 10 min.
Rosta paprikan på grillen och hacka den sedan i matberedaren. Använd knivbladet. Häll på yoghurt, créme fraiche, torkad dragon, chilipeppar och salt. Se till att allt blir väl blandat.
Lägg laxkotletterna på folien i den förvärmda ugnen och grilla dem 3 min på varje sida.
Fördela såsen på fyra tallrikar och placera en laxkotlett på varje. Garnera med en dragonkvist och servera genast.
Spröda grönsaker som t ex sparris passar bra till.
