Sjömansbiff

No ratings yet
Portioner 6 port

Ingredienser
 

  • 2 st gula lökar
  • 1 msk smör
  • 800 g nötstek (av fransyska)
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk svartpeppar (grovmald)
  • 1 tsk salt
  • 2 msk smör
  • 1,2 kg potatis (fast)
  • 2 st lagerblad
  • 0,5 tsk timjan (torkad)
  • 4 dl vatten
  • 1 st tärning mörk oxbuljong
  • 4 dl mörkt öl

Instruktioner
 

  • Strimla lökarna och stek dem på medelgod värme i en stekpanna med smör tills de får lite färg. Ställ åt sidan.
  • Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Klipp upp en plastpåse och lägg en skiva i taget mellan plast. Banka ut köttskivan något med t ex botten av en kastrull om du inte har en riktig köttutplattare.
  • Blanda mjöl, peppar och salt i en bunke och lägg i köttet. Blanda om ordentligt.
  • Bryn skivorna på båda sidor i het stekpanna med smör. Det räcker med 1/2 min på varje sida.
  • Skala och skiva potatisarna tunt.
  • Varva potatis, brynt lök, brynta köttbitar, lagerblad och timjan i en gryta. Det ska vara potatis underst och överst.
  • Värm vatten och buljongtärning tills buljongen löst sig. Häll det samt öl i grytan och koka under lock ca 1 1/2 tim på låg värme.
  • Garnera med finhackad persilja och servera gärna med inlagd gurka och eventuellt senap.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating