Skinka med spenat
Ingredienser
- 1 burk skinka 450 g
- 0,5 dl matlagningsgrädde
- ½ tärning köttbuljong
- 1 paket fryst hel spenat 250 g
- ½ lök
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vinäger
- muskot
- 1 msk senapspulver
- potatis
- 2 dl vatten
- salt
- peppar
Instruktioner
- Sätt igång potatiskoket.
- Koka upp vattnet med den halva buljongtärningen.
- Rör ner grädden och håll varmt.
- Skala och hacka löken.
- Fräs någon minut i olivoljan i en kastrull och lägg sedan i spenaten.
- Rör om då och då och koka tills spenaten är genomvarm. Krydda med vinäger, en aning riven muskot, salt och peppar.
- Rör ut senapspulvret i lite ljummet vatten. Den blir stark och god.
- Öppna burken och skär skinkan i skivor.
- Servera med potatis, spenat, sås och senap.
Fotnot
Variation Ta hackad spenat i stället för hel och rör i några matskedar matlagningsgrädde. Du kan givetvis servera "vanlig" skivad skinka i stället för, både kokt och rökt passar fint. Vegetariskt Går såsen på grönsaksbuljong och byt ut skinkan mot sesambiffar.