Skär fisken i tärningar.

Hacka fänkål, gul lök och purjolök.

Fräs grönskarna i olivolja. Slå på vatten och tillsätt fiskbuljongtärningen.

Krydda med sweet chili och koka upp.

Red av med maizena utrört i lite vatten och lägg i fiskbitarna.

Sjud allt mycket varsamt i 3 minuter. Det räcker förutsatt att fisken inte var frusen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris, citron och dill.