Svampris

No ratings yet
Räcker till 6 pers

Ingredienser
  

  • 4 dl ris
  • 150 g svamp
  • 1 medelstor gul lök
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • ½ tsk finriven färsk intefära
  • ¼ tsk garam masala
  • 1 tsk salt
  • 5,5 dl vatten

Instruktioner
 

  • Skölj riset i flera vatten och blötlägg det sedan i 1 l friskt vatten i ½ timme.
  • Låt det rinna av ordentligt.
  • Torka svamparna med fuktig handduk eller hushållspapper.
  • Skär dem i tunna skivor.
  • Skär löken först en gång på längden i två delar, sedan tvärs över i tunna halvmånesskivor.
  • Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull eller gryta och lägg i lök och vitlök.
  • Stek under omrörning tills löken börjar ta färg.
  • Lägg i svampen och stek den i ett par minuter.
  • Tillsätt ris, ingefära, garam masala och salt. Stek under omrörning ytterligare ett par minuter.
  • Häll på vattnet (5,5 dl) , koka upp och lägg på ett tättslutande lock.
  • Koka på lägsta möjliga värme i 25 minuter.
  • Dra sedan kastrullen av värmen och låt stå ytterligare 5 minuter med locket på.

Note

4 dl ris 150 g svamp 1 medelstor gul lök 3 msk vegetabilisk olja 1 finhackad vitlöksklyfta ½ tsk finriven färsk intefära ¼ tsk garam masala 1 tsk salt 5,5 dl vatten

Similar Posts