Sushiris
Ingredienser
- 4 dl rundkornigt ris gärna japanskt sushiris
- 4 dl vatten
- 4 msk su risvinäger eller annan mild vinäger t ex äppelcidervinäger
Instruktioner
- Lägg riset i en kastrull. Ställ det under rinnande kallt vatten.
- Rör om då och då. Låt det rinna tills vattnet ser klart ut, ca 10 minuter. Häll av det.
- Tillsätt 4 dl vatten. låt stå i 30 min.
- Rör om riset. koka upp vattnet. Täck med lock, sänk värmen till minsta möjliga. Sjud i 20 minuter.
- Dra kastrullen av värmen. låt stå i 10-20 minuter utan att lyfta av locket.
- Lägg upp riset i en stor porslinsform. Stänk över risvinägern. Skär skåror i riset med en stekspade eller stor sked.
- Blanda försikigt vinägern med riset utan att mosa riskornen.
