Indiskt ris

No ratings yet
Portioner 10 port

Ingredienser
 

  • 1 stor gul lök
  • 4 msk olivolja
  • 1 tsk malen koriander
  • 8 hela nejlikor
  • 4 kardemummakapslar eller
  • 1 krm kardemummakärnor
  • 2 msk gurkmeja
  • 2 kanelstänger
  • 4 msk mandelspån
  • 2 dl russin (gärna gula)
  • 6 dl basmatiris
  • 10 dl kycklingbuljong (2 tärningar)
  • salt
  • 1-2 dl finhackad koriander eller bladpersilja

Instruktioner
 

  • Finhacka löken. Fräs den i olja till den blivit mjuk, men utan att den tar färg.
  • Rör sedan ner de torra kryddorna, mandeln och russinen. Låt detta fräsa i ca 1 minut..
  • Tillsätt riset, fräs under omrörning i ca 3 min.
  • Tillsätt buljongen och smaka av med salt.
  • Rör om, sänk värmen till minimum lägg på ett tätslutande lock och sjud i ca 15 minuter.
  • Ta av från värmen och låt vila i ca 5 minuter.
  • Vänd ner persiljan precis före servering.
  • Serveras med fördel till Indiska kryddiga färsbulla och yoghurtsås.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating