Thai Grillad / BBQ Chili-Lime Kyckling

No ratings yet
Räcker till 2 port

Ingredienser
  

  • 250 g kyckling i bitar

För Marinade:

  • 4 vitlöksklyftor
  • 0,5 tsk. koriander malen
  • 0,5 tsk. malen vitpeppar
  • 2 msk. fisksås
  • 2 msk. söt soja
  • 2 tsk. mörk sojasås
  • 3 msk. sherry alt. vitt matlagningsvin
  • 1 msk. farinsocker
  • 1 msk. limejuice färskpressad

För Easy Chili-Lime Sauce:

  • 0,5 dl limejuice färskpressad
  • 2 msk. farinsocker
  • 2 msk. fisksås
  • 2 msk. schalottenlök finhackad
  • 1 chili

Instruktioner
 

  • Skär kycklingen i mindre bitar

Marinad:

  • Blanda alla ingredienser till Marinaden och rör om tills allt socker har löst sig.
  • Häll marinaden över kycklingbitarna. Blanda kycklingenmed marinaden. Låt marinera minst 30 minuter, eller upp till 24 timmar (täckt och i kylskåp).
  • Värm ugnen till maxvärme med grill.
    Lägg över kycklingen på ett grillgaller eller i en ugnssäker form. 
    Vänd kycklingen och pensla med den överblivna marinaden från botten av skålen.
  • Fortsätt grilla tills kycklingen är genomstekt.

Chili-Limesås:

  • Rör ihop alla ingredienser till såsen i en skål, för  tills det sockret är upplöst. Observera att denna sås inte behöver kokas eller värmas upp.
  • Smaka avsåsen. Det ska smaka gott och kryddigt - en balans av sur och söt, salt och kryddig. Om du föredrar det sötare, lägg till mer socker. Lägg till mer färsk chili eller cayenne peppar om du föredrar det hetare. Om du gillar det saltare, lägg till mer fisksås.
  • Servera kycklingen tillsammans med såsen och ris, eller potatis och en grönsaker till. Gärna en extra limeklyfta

Similar Posts