Koka upp vattnet och buljongtärningen.

Dela upp kycklingklubborna i småbitar. Rå kyckling måste du först steka i ugnen, 225° i 25 minuter.

Finhacka persiljan. Kärna ut och skär paprikan i bitar.

Skala och hacka löken och vitlöken fint. Fräs löken och vitlöken i oljan i en stor stekpanna eller en stekgryta..

Vänd ned riskornen och häll i saffranet och buljongen.

Rör om då och då och efter 20 minuter blandar du i kyckling, bönor/ärtor, musslor, räkor med skal, tomaterna, paprikabitarna och persiljan.

Koka i 5 minuter till och smaka av med salt och peppar..

Servera med grönsallad och bröd.