Toscakaka med nöt-och mandeltäcke
Insänt av : Gottegris
Förhindrar att skärmen släcks
- Mazarinbotten
- 225 g mandelmassa
- 100 g smör rumsvarmt
- 3 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl vetemjöl
- 1 citron rivet skal av valfritt men ger en god smak
- Toscatäcke
- 200 g nötter mandlar , pumpafrön, solrosförn av valfri sort och blandning
- ½ dl vispgrädde
- ½ dl strösocker
- ½ dl ljus sirap
- 2 tsk smör
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg nötterna på en plåt och rosta dem mitt i ugnen i 10–12 min.
Riv mandelmassan grovt och rör ihop den med smöret.
Tillsätt äggen och blanda.
Rör ihop bakpulver och vetemjöl och blanda ner det och det ev. citronskalet i smeten.
Bred ut smeten i en avlång form , ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min.