Toscakaka med nöt-och mandeltäcke

Insänt av : Gottegris
No ratings yet
Räcker till 12 bitar

Ingredienser
  

  • Mazarinbotten
  • 225 g mandelmassa
  • 100 g smör rumsvarmt
  • 3 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 citron rivet skal av valfritt men ger en god smak
  • Toscatäcke
  • 200 g nötter mandlar , pumpafrön, solrosförn av valfri sort och blandning
  • ½ dl vispgrädde
  • ½ dl strösocker
  • ½ dl ljus sirap
  • 2 tsk smör

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Lägg nötterna på en plåt och rosta dem mitt i ugnen i 10–12 min.
  • Riv mandelmassan grovt och rör ihop den med smöret.
  • Tillsätt äggen och blanda.
  • Rör ihop bakpulver och vetemjöl och blanda ner det och det ev. citronskalet i smeten.
  • Bred ut smeten i en avlång form , ca 1 ½ liter, klädd med bakplåtspapper.
  • Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min.

Toscatäcke:

  • Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt det puttra till en tjock kolasmet. Stäng av värmen och rör ner smör och nötter.

Fortsätt:

  • Ta ut kakan när de 25–30 minuterna gått och häll över toscasmeten. Höj värmen till 250°C och grädda kakan i ca 5 min till. Låt den svalna i formen.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts