Toscatårta
Ingredienser
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 50 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl grädde
Glasyr:
- 50 g smör
- ¾ dl strösocker
- 50 g mandelspån
- 1 msk mjölk
- 1 msk vetemjöl
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175°.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt det smälta och avsvalnade smöret.
- Rör ner vetemjölet väl blandat med bakpulvret. Häll i grädden och rör om.
- Häll smeten i formen och grädda längst ner i ugnen i ca 25 minuter.
- Blanda alla ingredienser till glasyren i en kastrull.
- Smält på svag värme någon minut så att allt blandar sig.
- Bred glasyren över tårtan efter att den gräddats i 25 minuter.
- Låt den grädda ytterligare ca 20 minuter tills den har fått fin färg.
Fotnot
Ett av många recept från Rolf Moberg
