Enkla brödet

No ratings yet
Räcker till 24 st
Ugnsvärme: 225°C

Ingredienser
  

  • 50 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten 37 grader
  • 1 1/2 tsk salt
  • 250 g Kesella lätt
  • 14-15 dl vetemjöl

Instruktioner
 

  • Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig.
  • Tillsätt salt, Kesella och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
  • Jäs under bakduk 30-45 min. Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper.
  • Strö över lite mjöl och platta ut degen med händerna så att den täcker plåten.
  • Skär degen i rutor med en kniv. Låt degen jäsa ca 20 min.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut brödet och lägg det på galler.
  • Låt brödet svalna under bakduk.

Similar Posts