Tuppkaka
Tuppkaka, en kaka som i mycket påminner om kladdkaka. Medan kladdkaka ofta ätes med vispgrädde så är Tuppkakan istället mer neutral i smaken och passar utmärkt till färska eller frysta bär. Variationen nedan ger en mer nötaktig och frisk smak som i mycket blir en ännu bättre brytning till bären och en klick crème fraiche.
Ingredienser
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 2,5 dl vetemjöl
- 75 g smör smält
Instruktioner
- Rör (vispa ej!) ihop ägg och socker. Tillsätt mjölet och rör om.
- Smält margarinet och tillsätt även detta. Häll smeten i en smörad och bröad form.
- Grädda i 200 °C under 25 minuter (ofta längre – känn efter!)
