Avokado och gurksoppa

No ratings yet
Räcker till 2 port

Ingredienser
  

  • 1/2 st gurka ca 175 g
  • 1 st avokado
  • 1/2 st gul lök
  • 3 dl vatten
  • 1 st hönsbuljongtärning
  • 1 tsk torkad körvel eller 1 msk färsk
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 krm grön tabasco
  • 1 krm grön tabasco

Instruktioner
 

  • Skiva en liten bit gurka till garnering och skär resten i bitar.
  • Dela avokadon och ta bort kärnan. Ta ur fruktköttet och skiva en bit till garnering.
  • Skala och finhacka löken.
  • Mixa gurka och avokado i en matberedare tills det är finfördelat.
  • Koka upp vatten och rör ner gurkröran, lök, buljongtärningar, körvel och grädden.
  • Låt soppan koka någon minut. Smaksätt ev med salt.
  • Häll upp soppan i skålar. Stänk över tabasco. Lägg i gurk- och avokadoskivorna.
  • Servera ev med en klick matlagningsyoghurt.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating