Amerikanska pannkakor med blåbär

No ratings yet
Räcker till 12 st

Ingredienser
  

Pannkakssmet:

  • 5 dl filmjölk
  • 5 dl vetemjöl
  • 3 - 4 ägg 3 stora frukostägg eller 4 små
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • ¼ dl socker
  • 1 krm salt
  • 2 msk matolja
  • flytande margarin till stekning

Fyllning:

  • 2 msk frysta osockrade blåbär per pannkaka till fyllning eller
  • 1 msk blåbärssylt per pannkaka
  • florsocker, sirap och vaniljglass till garnering

Instruktioner
 

  • Vispa ihop äggen och filmjölken.
  • Rör ner sockret, saltet och oljan.
  • Vispa i mjölet.
  • Rör ner bakpulvret och bikarbonatet.
  • Låt gärna smeten vila 15–30 minuter så jäser den jämnare och lugnare.
  • Grädda på medelvärme. Ca 1 dl per pannkaka är lagom.
  • Lägg i fyllningen (blåbärssylten) precis innan du vänder på pannkakan. Grädda 3–4 minuter på varje sida.
  • Ringla sirap och strö florsocker över pannkakshögen och garnera med lite av fyllningen på översta pannkakan lägg på en kula vaniljglass.

Similar Posts