Min potatissallad
Ingredienser
- ½ kg kokt potatis
- 1 ½ dl majonäs
- ½ dl salladsdressing
- 8 - 10 skivor smörgåsgurka +
- 3 - 4 msk gurkspad
- 2 msk kapris
- 1 liten gul lök
- 1 litet äpple
- 1 tsk svartpeppar
- ½ tsk salt
Instruktioner
- Skär potatisen i tärningar ca 2 x 2 cm.
- Hacka lök och gurka.
- Skala och skär äpplet i små tärningar.
- Lägg allt i en bunke.
- Blanda ner majonäsen, dressingen och gurkspadet.
- Rör om ordentligt men utan att röra sönder potatisen.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Låt stå minst några timmar, gärna till nästa dag.
- Om salladen har blivit för torr, rör ner lite mer dressing eller majonäs.
- Strö på rostad lök när den serveras.
Fotnot
Originalreceptet har även hackade kokta ägg och små tomatklyftor i salladen. Men utan kapris och dressing.