Äpplekaka med mandel
Förhindrar att skärmen släcks
Deg:
- 125 g smör eller margarin
- 3 ¼ dl vetemjöl
- ½ dl florsocker med citronsmak
- 1 ägg
Fyllning:
- 500 g äpplen
- 250 g mandelmassa
- 3 ägg
- 3 msk vetemjöl
- 1 ½ dl mjölk
- ½ dl kandisocker
Arbeta samman ingredienserna till degen. Låt vila kallt i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°. Tryck ut degen i en pajform. Nagga.
Blanda mandelmassan med äggen. Rör i mjölet och därefter mjölken. Häll smeten i formen.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Tryck ner klyftorna i smeten. Häll över kandisockret.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
Serveras ljummen eller kall, gärna med lite lättvispad grädde eller creme fraiche, vaniljsås eller vaniljglass.
