Skala och riv potatisen, krama ur det mesta av vätskan. Tillsätt saltet.

Hetta upp en stekpanna, lägg i en rejäl klick fläskflott eller smör. Lägg med sked i potatismassan i stekpannan och bred ut den till en tunn pannkaka. Stek tills de är ljusbruna och knapriga.

Servera med stekt fläsk och lingonsylt eller äppelmos. Stek fläsket först så kan man använda fettet att steka potatien i.