Pannburgare med sting

No ratings yet
Portioner 8 st

Ingredienser
 

  • 500 g nötfärs
  • 1 dl ströbröd
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1/2 dl finhackad rödlök
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 1/2 msk fransk ljus senap
  • 4 msk finhackade gröna oliver eller 1 dl finhackad persilja
  • 1 tsk salt
  • 1 - 2 krm nymald svartpeppar
  • smör till stekningen

Till fyllningen

  • finstrimlad sallad (gärna de smakstarka sorterna)
  • 1 röd eller gul lök i ringar
  • färsk skivad tomat eller soltorkade i olja
  • jalapenopeppar (inlagd, eller färsk chili)
  • pitabröd som värms i ugnen och klyvs
  • egen tomatsalsa (som även passar till annan mat)

Instruktioner
 

  • Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla 10 minuter.
  • Tillsätt färsen, ägget och all smaksättningen. Om du väljer oliver så var försiktig med saltet. Rör om väl.
  • Låt gärna smeten stå en timme i kylskåpet så smakerna går ihop ordentligt.
  • Stek gärna ett litet smakprov för att kolla kryddningen.
  • Forma 8 "puckar" på vattensköljd skärbräda. Bryn smöret och stek burgarna i omgångar i inte för het panna ca 3 minuter på var sida
  • Servera med tillbehören i färdigköpt pitabröd eller baka eget
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating