Apelsin- och chokladsemifreddo
Lättlagad festdessert med mörk choklad, maräng och apelsin.
Ingredienser
- 4 ägg
- 0,5 dl ljust muskovadosocker
- 5 dl vispgrädde
- 100 g kanderade mandlar
- 50 g mörk choklad 70%
- 10 st maränger
- stor apelsin rivet skal
Garnering
- 50 g kanderade mandlar
- 50 g mörk choklad 70%
- 10 maränger
Instruktioner
- Separera äggen lägg gulor och vitor i var sin skål
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum
- Vispa äggulorna pösigt tillsammans med muskovadosockret
- Vispa grädden
- Vänd ner de vispade äggvitorna i den pösiga äggsmeten.
- Vänd till sist i gräd¬den.
- Hacka mandlar, choklad och ma¬ränger grovt. Vänd ner mandel, choklad, maränger och apelsinskal i smeten.
- Klä en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter i plastfolie.
- Häll smeten i den klädda formen. Ställ i frysen ca 4 timmar.
- Hacka mandlar, choklad och maräng¬er och blanda ihop. Strö blandningen över semifreddon och servera.
