Äppelmarängkaka

No ratings yet
Räcker till 6 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

Botten:

  • 2 dl havregryn
  • 1 dl mjölk
  • 50 g smör
  • 2 äggulor
  • 1 dl socker
  • 2 bittermandlar
  • 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 4 medelstora äpplen
  • 1 msk vatten
  • 1/2 pressad saft av 1/2 citron
  • socker

Maräng:

  • 2 äggvitor
  • 1 dl socker

Instruktioner
 

  • Lägg havregrynen i en skål och häll på mjölken.
  • Smält margarinet.
  • Rör ner äggulorna i skålen.
  • Tillsätt socker, rivna bittermandlar, smält margarin och sist mjölet blandat med bakpulver.
  • Häll smeten i en ugnssäker form, t ex en rund pajform eller en fyrkantig form ca 18 x 24 cm.
  • Grädda i 200° mitt i ugnen 10 - 15 min.
  • Ta ut formen och sänk värmen till 175°C.
  • Skala och skiva äpplena under tiden.
  • Koka dem nätt och jämnt mjuka med vatten och citron.
  • Smaka av med socker. Bred ut äpplena över kakan.
  • Gör marängen. Vispa vitorna hårda.
  • Vispa i 2 msk av sockret, vänd sedan ner resten.
  • Bred marängen över äpplena.
  • Sätt in fatet i mitten av ugnen tills marängen fått lite färg, ca 10 min.
  • Servera kakan avsvalnad.

Similar Posts