Asiatisk svamp och kycklinggryta

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 3-4 st kycklingfiléer skurna i kuber
  • matfett
  • 3 msk curry
  • 1 dl sweet chilisås
  • salt och peppar
  • 1 st purjolök strimlad
  • 500 g passerade tomater
  • 2 st paprikor
  • 3 cm strimlad ingefära
  • 1 brk kokosmjölk
  • 400 g ostronskivling i strimlor
  • 2 krukor färsk basilika

Instruktioner
 

  • Bryn kycklingbitarna i smöret.
  • Strö över curryn och låt fräsa med någon minut.
  • Salta och peppra.
  • Tillsätt purjolök och paprika.
  • Krydda med ingefära och sweet chilisås. Låt puttra i cirka 5 minuter.
  • Tillsätt därefter kokosmjölk och tomater. Låt koka 10 minuter.
  • Fräs under tiden svampen. Salta och peppra.
  • Hacka basilikan och tillsätt den och svampfräset i grytan och låt puttra några minuter.
  • Smaka av med kryddorna ännu en gång.
  • Servera gärna med nudlar eller jasminris

Similar Posts