Rocky road tårta
Ingredienser
Botten:
- 200 g digestivekex
- 1 krm salt
- 1 msk socker
- 6 msk smör
Fyllning:
- 400 g mörk choklad
- 4 dl vispgrädde
- 2 st äggulor
- 100 g mashmallows
- 2 dl jordnötter osaltade
- 15 st dumlekola
Garnering:
- 1 dl Minimashmallows
- 0,5 dl jordnötter osaltade
- 25 g mörk choklad
Instruktioner
Botten:
- Smält smöret.
- Mixa kexen till smulor i en matberedar, blanda ner socker och salt.
- Häll sedan i det smälta smöret och mixa till en deg.
- Tryck ut i en form med löstagbar botten. Se till att kanterna kommer upp ordentligt!
- Grädda i ugnen ca 15 minuter.
Fyllning:
- Smält chokladen.
- Vispa äggulorna lätt
- Värm grädden i en kastrull.
- Ta bort grädden från värmen och vispa i äggulorna och blanda sedan ner den smälta chokladen.
- Rör ordentligt tills smeten blir jämn och fin. Häll lite av smeten i det gräddade pajskalet.
- Lägg i jordnötter, hackade dumlekolor och mashmallows.
- Varva med fyllningen tills kakbottnen är fylld. Ställ svalt, t.ex. i en kyl, att svaln
Garnering:
- När kakan stelnat lite, strö över mashmallows och jordnötter. Smält lite mörk choklad och ringla över med hjälp av en sked.
- Låt stå svalt att stela några timmar innan servering.
- Det går också bra att frysa tårtan. Ta fram den någon timme innan servering.
Fotnot
Botten: Smält smöret. Mixa kexen till smulor i en matberedar, blanda ner socker och salt. Häll sedan i det smälta smöret och mixa till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar botten. Se till att kanterna kommer upp ordentligt! Grädda i ugnen ca 15 minuter. Fyllning: Smält chokladen. Vispa äggulorna lätt Värm grädden i en kastrull. Ta bort grädden från värmen och vispa i äggulorna och blanda sedan ner den smälta chokladen. Rör runt ordentligt med en visp tills smeten blir jämn och fin. Häll lite av smeten i det gräddade pajskalet. Lägg i jordnötter, hackade dumlekolor och mashmallows. Varva med fyllningen tills kakbottnen är fylld. Ställ svalt, t.ex. i en kyl, att svaln Garnering: När kakan stelnat lite, strö över mashmallows och jordnötter. Smält lite mörk choklad och ringla över med hjälp av en sked. Låt stå svalt att stela några timmar innan servering. Det går också bra att frysa tårtan. Ta fram den någon timme innan servering.
