Morotsbröd i långpanna

Insänt av : Morran
Lättgjort och mycket saftigt gott bröd.
No ratings yet
Räcker till 1 långpanna

Ingredienser
  

  • 5 dl vatten
  • 50 g jäst
  • 0.5 dl rapsolja
  • 200 g finrivna morötter
  • 2 tsk salt
  • 2 msk honung
  • 2 dl havregryn
  • 13 dl vetemjöl

Instruktioner
 

  • Värm vattnet till 37°(fingervarmt).
  • Smula sönder jästen i en bunke (din köksmaskin t ex) och rör ut den med lite av degspadet.
  • Tillsätt resten av degspadet, olja, morötter, salt, havregryn, honung och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
  • Arbeta kraftigt ihop till en deg.
  • Jäs den övertäckt med plastfilm i ca 30 minuter.
  • Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Platta ut den i en långpanna (ca 30 x 40 cm), smord eller med bakplåtspapper. Jag använde bakplåtspapper.
  • Efter att du plattat ut den på en plåt så tar du en pizzaslicer eller en kniv och skär igenom till önskat antal fyrkanter.
  • Pudra på lite vetemjöl uppepå och låt sedan jäsa under bakduk i ca 30 minuter. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk.

Similar Posts