Toscabullar

No ratings yet
Räcker till 24 bullar

Ingredienser
  

  • 75 g smör eller margarin
  • 6,5 dl vetemjöl
  • 25 g jäst
  • 2 dl mjölk
  • 2 msk socker

Fyllning

  • 3 msk smör
  • 2 msk socker

Glasyr

  • 50 g skalad och skållad mandel
  • 50 g smör
  • 0,5 dl socker
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 msk mjölk

Instruktioner
 

  • Finfördela smöret i 6 dl mjöl
  • Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken
  • Blanda ner jäst, resten av den kalla mjölken och sockret i smör- och mjölblandningen.
  • Arbeta samman till en deg och tillsätt eventuellt lite mer mjöl.
  • Ta upp degen på bakbordet och kavla ut den till en avlång fyrkant, cirka 1 cm tjock.
  • Rör samman smör och socker till fyllningen och bred ut den på degen.
  • Rulla ihop den och skär i 24 delar.
  • Lägg i pappersformar och låt jäsa 1 timme.
  • Blanda ingredienserna till glasyren i en kastrull, koka upp.
  • Grädda bullarna i 3-4 minuter.
  • Fördela glasyren på bullarna och grädda ytterligare några minuter.

Similar Posts