Biff med orientalisk lök
Sesamolja och ingefära sätter en orientalisk smak på den klassiska biffen med lök.
Ingredienser
- 4 skivor utskuren biff ca 500 g
- 4 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 purjolök
- 1 msk sesamolja
- 1 msk smör
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk ingefära
- 2 krm cayennepeppar
- 2 msk japansk soja
- 2 tsk salt
Instruktioner
- Skala och skiva den gula löken och vitlöken. Strimla purjolöken.
- Fräs all lök i olja och smör i en stekpanna på svag värme tills den är mjuk.
- Späd med buljong och krydda med ingefära, cayennepeppar och soja.
- Låt det koka några minuter.
- Stek köttet i smör i en annan stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
- Krydda med salt och peppar.
- Servera köttet med lökröran på en bädd av couscous eller ris.
- Wokade grönsaker är gott till
