Oxfilé med ost och vinsås
Ingredienser
- 4 skivor oxfilé à 150 g
- salt och peppar
Sås:
- 2 msk finhackad schalottenlök
- smör
- 1 ½ dl rödvin
- 1 msk soja
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl riven lagrad ost
Instruktioner
- Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt vin och soja. Koka ihop till knappt hälften återstår.
- Häll i grädden. Koka upp. Rör ner osten. Smaksätt med salt, peppar och ev soja.
- Stek filéerna i smör ca 3 min per sida. Salta och peppra.
- Servera köttet med såsen och t ex hasselbackspotatis och lättkokta grönsaker