Gang Ped Gai-Normai

Röd curry med kyckling och bambuskott
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 100 g röd currypasta (Obs starkt!)
  • 5 dl kokosmjölk
  • 300 g kycklingfilé i strimlor
  • 3 msk fisksås (eller oystersås)
  • 2 1/2 dl hönsbuljong
  • 1 msk färskost av philadelphiatyp
  • 3 msk mjölk
  • 300 g bambuskott
  • 1 tsk salt
  • 3 msk strösocker eller palmsocker
  • 7 limeblad (skurna i bitar)
  • 2 1/2 dl färsk thaibasilika (holy basil)
  • 2 phrik chi fa (chilifrukter, finskurna på snedden)

Instruktioner
 

  • Fräs först currypastan med skedvis av kokosmjölken tills det doftar och blir blir en tjock sås.
  • Vänd ner kycklingköttet och tillsätt fisksås. Späd med buljong, resten av kokosmjölken, färskost och mjölk. Koka upp.
  • Lägg i bambuskott, smaka av med salt och socker. Lägg i limeblad och hälften av basilikabladen. Koka upp igen.
  • Strö resten av basilikabladen samt chiliringar över vid servering.
  • Servera med jasminris.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating