Orientalisk gryta
Förhindrar att skärmen släcks
- 500-600 g benfritt nötkött
- 2-3 msk smör eller margarin
- 2-3 finhackade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 msk färsk riven ingefära
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- ½ - 1 krm kajenpeppar
- 1 ½ dl vatten
- 1 msk vetemjöl
- 1 ½ dl matlagningsyoghurt
Garnering
- Bladpersilja eller färsk koriander
Skär köttet i ca 3 cm stora tärningar bryn det i fett i stekpanna. Lägg över det i gryta.
Fräs vitlöken och lägg över den i grytan tillsammans med salt och kryddor.
Häll på vattnet och sjud grytan ca 30 minuter.
Red av med mjölet utrört i yoghurten. Koka grytan i ytterligare ca 3 minuter.
Garnera och servera med nudlar eller ris. Gärna gult ris.
