Jägargryta

Bequrella
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

  • 300 g Grytbitar av älg (hjort, -rådjur eller nöt)
  • 3 dl Rödvin; eller vatten
  • 1 Köttbuljongtärning
  • 1 krm Svartpeppar
  • 6 Enbär (krossade)
  • 1 tsk Timjan
  • 1 msk Äkta soja
  • 2 Gul lök
  • 2 Morot
  • 1 Bit rotselleri
  • 1/2 l Kantareller (Trattkantareller eller blandsvamp ELLER 1 dl Torkade kantareller)
  • 1/2 dl Grädde
  • 2 msk Ädelost
  • 1/2 msk Potatismjöl

Instruktioner
 

  • Koka upp vin eller vatten. Lägg i köttet och låt koka upp.
  • Tillsätt buljongtärning, kryddor och soja. Koka på svag värme i ca 30 minuter.
  • Skär löken i klyftor, morötterna i skivor och sellerin i tärningar.
  • Fräs den färska svampen i lite margarin. Lägg grönsaker och den frästa eller torkade svampen i grytan. Koka ytterligare ca 20 minuter. Tillsätt grädde och ädelost.
  • Rör ut potatismjölet i lite vatten. Tillsätt mjölet, koka upp och smaka av.
  • Servera med kokt potatis, sallad, syltlök och gelé.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating