Koka upp vin eller vatten. Lägg i köttet och låt koka upp.

Tillsätt buljongtärning, kryddor och soja. Koka på svag värme i ca 30 minuter.

Skär löken i klyftor, morötterna i skivor och sellerin i tärningar.

Fräs den färska svampen i lite margarin. Lägg grönsaker och den frästa eller torkade svampen i grytan. Koka ytterligare ca 20 minuter. Tillsätt grädde och ädelost.

Rör ut potatismjölet i lite vatten. Tillsätt mjölet, koka upp och smaka av.

Servera med kokt potatis, sallad, syltlök och gelé.