Örtlamm

No ratings yet
Skriv ut Spara
Räcker till 4 port

Ingredienser
 

  • 600 g skivad fryst lammstek eller lammrygg med ben.
  • Smör.
  • 1 tsk salt.
  • 1 krm svartpeppar.
  • 1-2 tsk smulad körvel.
  • 2 msk finhackad persilja.
  • ½ citron. Skal av väl tvättad.
  • 1 msk pressad citron.
  • 1 ½ dl buljong.
  • 3 dl vispgrädde. alt matgrädde
  • 1 ½ msk vetemjöl.

Instruktioner
 

  • Låt lammskivorna halvtina (ca 2 timmar i kylskåp). Stek dem hastigt, i omgångar, i smör i en stekpanna. Lägg alla lammskivorna i stekpannan eller i en gryta.
  • Tillsätt salt, peppar, körvel, per-silja,citronskal och -saft. Häll på buljong.
  • Låt koka på svag värme under lock ca 10 minuter. Ta upp lammskivorna och håll dem varma under aluminiumfolie.
  • Blanda vetemjöl med lite av grädden. Häll blandningen och grädden i grytan under omrörning. Låt koka ytterligare ca 5 minuter.
  • Servera med såsen, kokt potatis och brytbönor.

Similar Posts