Het fläskfilègryta från Mexico

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 600 g skivad fläskfilé
  • salt, peppar och margarin till stekning
  • 2-3 skivade starka korvar ca 150 g
  • 2 grovt hackade gula lökar
  • 2 strimlade paprikor i olika färger
  • 1-2 finhackade chilifrukter t.ex. jalapenjo eller serrano
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater 400 g
  • 2 dl hönsbuljong
  • 2 msk tomatpuré
  • 6 tärnade potatisar

Instruktioner
 

  • Bryn fläskfilén, salta och peppra och tag upp dem ur stekgrytan.
  • Stek korven och låt överflödigt fett rinna av. Fräs lök, paprika, chili och vitlök under omrörning några minuter.
  • Lägg sedan tillbaka kött och korv i grytan och tillsätt resten av ingredienserna. Låt koka 10-15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
  • Smaka av med salt och peppar servera med sallad och ett gott bröd.

Note

Ett av alla recept från Rolf Moberg

Similar Posts