Het biff med bambuskott

Insänt av : Kajsa Varg
No ratings yet
Räcker till 6 port

Ingredienser
  

  • 500 g lövbiff
  • 1 msk bikarbonat
  • 3 msk ljus japansk soja
  • 1 msk söt soja
  • 0,5 msk strösocker
  • 1 liten purjolök
  • 1 grön paprika
  • 2 brk bambuskott
  • 1 brk vattenkastanjer

Sås:

  • 6 dl vatten
  • 3 msk ostronsås
  • 3 msk grönsaksfond
  • 1 msk stark chilisås
  • 1 msk ingefära finriven

Instruktioner
 

  • Strimla köttet och lägg i en skål. Pudra över bikarbonat och vänd runt. Slå på sojasåserna. 
    Täck med plastfolie och låt marinera i rumstemperatur ca 2-3 timmar.
  • Hetta upp en wokpanna med olja och fräs på köttet på hög värme.
     Lägg i skivad purjolök, paprika, bambuskott och vattenkastanjer och låg fräsa ihop några minuter.

Sås

  • Tillsätt vatten, ostronsås, fond, chilisås och riven ingefära. Låt koka ihop ca 5 minuter.
  • Red av med lite maizenamjöl utrört i vatten för en jämnare konsistens på skyn.
  • Smaka av med salt. Bättra på vissa smaker om du tycker det behövs mer soja, ostronsås, ingefära, chili etc.
  • Avsluta med att bryta över pak choi och servera med ris. 
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating