Hembakat | Matbröd

 

Bohuslänska Tekakor

Insänt av : mia
0 from 0 votes
Räcker till 10 -12 st

Ingredienser
  

  • 100 g jäst
  • 2 dl socker
  • 1 l vatten
  • 150 g smör/margarin
  • 2 tsk salt
  • 2 dl fint rågmjöl
  • 3 l vetemjöl

Instruktioner
 

  • Smula jäst och socker i en bunke. Rör om till jästen smält i sockret
  • Smält smör/margarin i en kastrull och häll i vattnet. Låt vattnet bli ljummet (fingervarmt). OBS! Inte över 37°
  • Häll över smörvattnet över jäst- och sockerblandningen
  • Tillsätt salt rågmjöl och vetemjöl. Spara lite vetemjöl till utbakningen
  • Täck över bunken och låt jäsa ca 45 min
  • Dela degen i 10-12 delar.
  • Rulla varje del till en rund bulle.
  • Kavla sedan ut bullarna till runda kakor ca 1 cm tjocka
  • Nagga kakor och låt jäsa i 30 min på bakplåtspapper
  • Grädda kakorna i 275°C i mitten på ugnen och i 4-5 min.

Similar Posts