Smula jäst och socker i en bunke. Rör om till jästen smält i sockret

Smält smör/margarin i en kastrull och häll i vattnet. Låt vattnet bli ljummet (fingervarmt). OBS! Inte över 37°

Häll över smörvattnet över jäst- och sockerblandningen

Tillsätt salt rågmjöl och vetemjöl. Spara lite vetemjöl till utbakningen

Täck över bunken och låt jäsa ca 45 min

Dela degen i 10-12 delar.

Rulla varje del till en rund bulle.

Kavla sedan ut bullarna till runda kakor ca 1 cm tjocka

Nagga kakor och låt jäsa i 30 min på bakplåtspapper

Grädda kakorna i 275°C i mitten på ugnen och i 4-5 min.