Zuccotto

Gammal
No ratings yet
Portioner 8 bitar

Ingredienser
 

Kaka:

  • 3 ägg (stora)
  • 3 msk strösocker
  • 4 msk vetemjöl
  • 1 msk kakaopulver
  • 1 msk olja

Fyllning:

  • 4 msk brandy
  • 3.5 dl vispgrädde
  • 3 msk florsocker
  • 50 g mörk blockchoklad (hackad)
  • 2 msk sötmandel (rostade och hackade)
  • 175 g körsbär (urkärnade)
  • 2 msk Kirsch
  • 1 msk kakaopulver

Instruktioner
 

  • Vispa ägg och socker över ett vattenbad. Sikta ner vetemjöl och kakao och rör om. Tillsätt sedan oljan och blanda väl.
  • Häll över i en smord kakform, 17 cm i diameter, grädda i förvärmd ugn i 180°C i 35-40 minuter. Låt kakan svalna på ett galler.
  • Skär den svalnade sockerkakan i två bottnar och klä en rund skål 1,8 liter med den ena. Skvätt över brandy.
  • Vispa grädden fluffig. Blanda ner 2 matskedar av florsockret, chokladen, mandlarna, körsbären och Kirsch.
  • Sleva ner över kakan och täck med den andra sockerkaksbottnen. Täck skålen med en tallrik och kyl ned.
  • Stjälp upp kakan på en tallrik.
    För att dekorera skär du ut en cirkel av smörpapper lika stor som Zuccotton och viker det i 8 delar.
    Klipp bort varannan sektion och lägg papperet över kakan. Sikta över kakaopulvret. Flytta papperet så att det nu täcker kakaon och sikta över florsockret.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating