Fransk chokladkaka

 

Fransk chokladkaka

Fransk chokladkaka

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 12 bitar
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 175 g smör el margarin
  • 175 g mörk blockchoklad
  • 2 dl socker
  • 3 äggulor
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • finrivet skal av en apelsin
  • 1 msk apelsinlikör eller saft från apelsinen
  • 3 äggvitor

Garnering

  • vit blockchoklad

Instruktioner
 

  • Smält fettet i en rymlig kastrull.
  • Ta fettet från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills chokladen smält.
  • Tillsätt socker och äggulor, rör om.
  • Blanda därefter i vetemjölet, vaniljsockret, apelsinskalet och likören eller saften från apelsinen.
  • Vispa äggvitorna till ett fast skum och blanda försiktigt ner det i smeten.
  • Häll smeten i en smörad och bröad form ca 24 cm i diameter.
  • Grädda i 200° ca 30 min, låt kakan svalna i formen.
  • Ringla den smälta vita blockchokladen över kakan.
  • Servera gärna med jordgubbs- eller hallonsås. Jordgubbarna mixas till puré, hallonen passeras genom en sil med hjälp av en sked. Söta med florsocker.

Similar Posts