Blåbärspaj med lime & kokos

En söt- syrlig smulpaj som funkar lika bra med färska eller frysta bär. En fin fördel med smulpaj är att man själv bestämmer hur mycket bär vs smulpaj man skall ha. Så överdriv åt det håll ni själva vill
No ratings yet
Portioner 8 pers

Ingredienser
 

  • 2 dl strösocker
  • 4 dl havregryn
  • 200 gram smör (rumstempererat)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl kokos
  • 3 dl mjöl
  • 1 liter blåbär
  • 2 st lime

Instruktioner
 

  • Ta fram smöret och låt bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 200°C.
  • Lägg blåbären i en form stor form och strö över lite kokos och strösocker. Är de frysta så låt dem rinna av lite innan.
  • Tvätta, riv skalet av limefrukten och krama ur juicen. Blanda samman med resten av kokos, strösocker, vaniljsocker, havregryn och mjöl.
  • Skär smöret i små bitar. Blanda ner och finfördela smöret med fingertopparna till en smuldeg eller använd degkrokarna.
  • Grädda mitt i ugnen i 200°C i 25-30 minuter. Servera med vaniljsås, glass eller en klick yoghurt.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating