Fransk potatisgratäng
Ingredienser
- 1 kg potatis
- ½ st purjolök
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 dl hackade blandade färska örter till exempel dragon, rosmarin, timjan och salvia
- 1 tsk salt
- 2 krm malen svartpeppar
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 100 g gruyère grovt riven
- smör till formen
Till garnering
- färska örter
- svartpeppar nymald
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°C
- Smörj en ugnsfast form med smör.
- Skala och skiva potatisen.
- Tvätta och strimla purjolöken.
- Skala och hacka vitlöken.
- Varva potatis, purjolök, vitlök och örter i formen. Salta och peppra.
- Häll grädde och mjölk i kastrull, koka upp och häll på gratängen.
- Sätt in gratängen mitt i ugnen i cirka 40 minuter.
- Ta ut gratängen och strö över osten. Sätt tillbaka gratängen i ugnen i 10–15 minuter tills den fått en fin gyllenbrun färg.
- Strö över blandade örter och nymald svartpeppar.
