Sötpotatisgratäng med köttfärs

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 400 g nötfärs
  • 2 st vitlöksklytor
  • 0,5 st röd chili
  • salt & grovmalen svartpeppar Efter tycke och smak
  • persilja Efter tycke och smak
  • 1 tsk ingefära gärna färsk
  • 3 st sötpotatisar ca. 700g
  • 4 dl kokosmjölk
  • riven parmesan Efter tycke och smak

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Skala och skiva sötpotatisen tunt.
  • Bryn nötfärsen i en stor gryta eller stekpanna med högre kanter. Smaka av färsen med lite havssalt och grovmalen svartpeppar.
  • Häll på kokosmjölken. Pressa ner vitlöken.
  • Hacka chilin i små bitar och tillsätt denna tillsammans med ingefäran och persiljan
  • Rör om och låt koka i hop i några minuter.
  • Vänd försiktigt ner den skivade sötpotatisen och låt koka ytterligare någon minut
  • Häll över i en ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen i 40 minuter till sötpotatisen blivit mjuk och gratängen fått lite färg.
  • När det återstår ca. 10 min lägg riven parmesan på toppen!
  • Servera med en god sallad!
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating