Rårakor med morötter

No ratings yet
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 8 potatisar ca 1 kg
  • 4 morötter
  • 4 msk smör
  • 1 1/2 tsk salt
  • 300 g skivad rökt skinka eller 200 g bacon

Instruktioner
 

  • Skala och riv potatis och morötter. Krama ur vätskan.
  • Blanda rivet och dela upp det i fyra högar.
  • Stek en råraka i taget i smör i en medelstor teflonstekpanna eller två och två i en stor stekpanna.
  • Platta till dem i pannan. Stek så det blir en kaka som håller ihop innan den vänds, ca 5 min per sida.
  • Lägg ett lock på rårakan. Vänd med hjälp av locket och låt glida ner i stekpannan igen, stek andra sidan. Salta.
  • Stek skinkan. Servera rårakan med skinka, lingonsylt och grönsallad.

Similar Posts