Stekt fisk med böngryta

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g sejfilé
  • 1 uppvispat ägg
  • 1/2 dl ströbröd
  • salt
  • 2 msk smör

Böngryta:

  • 2 hackade gula lökar
  • 1 msk rapsolja
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 strimlad selleristjälk
  • 400 g kokta stora vita bönor
  • salt och peppar

Instruktioner
 

  • Skär fisken i portionsbitar. Panera i ägg och ströbröd. Salta.
  • Fräs löken i olja i en gryta. Pressa över vitlöken och tillsätt resten av ingredienserna utom bönorna. Låt allt sjuda i 10 min.
  • Rör ner bönorna och låt allt bli varmt. Krydda och smaka av.
  • Stek fisken till fin färg i smör i en teflonpanna.
  • Servera med böngrytan och kokt potatis.

Similar Posts