Gulaschsoppa

No ratings yet
Räcker till 4 personer

Ingredienser
  

  • 300 g köttfärs
  • 4 st potatisar
  • 1 st lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 burk krossade tomater 400 g
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk kummin
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk timjan
  • 3 st köttbuljongtärningar
  • 1 l vatten
  • 2 msk margarin
  • salt
  • peppar

Instruktioner
 

  • Skala och hacka löken och vitlöken.
  • Skala potatisen och skär i små tärningar.
  • Krossa eller mal kumminfröna.
  • Smält margarinet i en stor gryta eller kastrull.
  • Fräs löken, vitlöken, potatisen och köttfärsen ett par minuter. Se till att löken inte bränns.
  • Pudra över paprikan, timjanet och kumminet och rör om.
  • Häll i de krossade tomaterna, tomatpurén, vattnet och buljongtärningarna. Rör om och låt småkoka under lock i minst tio men hellre 20 minuter.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Servera med bröd och vitkålssallad eller något annat tuggigt med vitaminer.

Fotnot

Varianter. Du kan ta mer paprika om du vill ha soppan kryddigare. En klick gräddfil är både snyggt och gott i soppan. Vegetarisk. Byt köttfärsen mot quornfärs och köttbuljongen mot grönsaksdito.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating