Hallonsorbet
Ingredienser
- 200 g frysta eller färska hallon
- 1½ dl florsocker
- 3 st äggvitor
Garnering:
- Citronmeliss
- Blockchoklad
Instruktioner
- Mosa bären med en gaffel eller kör dem i en mixer tillsammans med florsockret.
- Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner dem i hallonsmeten.Ställ blandningen i frysen i ca 2 timmar.
- Smält chokladen i vattenbad eller i mikron.
- Ringla chokladen på bakplåtspapper till kringlor eller andra figurer. Låt dem stelna.
- Servera sorbeten som kulor och garnera med chokladfigurer och citronmeliss.