Het wokad kyckling
Ingredienser
- 400-500 g tärnad kycklingfilè
- 2 msk sesamolja
- 1 msk currypasta + 2 msk matolja
- 1 msk finhackad färsk chili
- 0,5 msk rivet lime eller citronskal
- 2 dl cocosmjölk
- 2 st krossade vitlöksklyftor
- 500 g grönsaker av vad du gillar bäst. t.ex. purjolök, gul lök, morötter, vitkål, bambuskott, broccoli, blomkål, champinjoner,sockerärtor, paprika- gul, röd, grön eller vad du vill, minimajs
Instruktioner
- Blanda den tärnade kycklingfilèn med chili, lime-skal, currypasta och 2 msk matolja.
- Låt stå medan grönsakerna tvättas, skalas och strimlas eller delas i buketter.
- Hetta upp en wokpanna eller en stor stekpanna och häll på sesamoljan.
- När oljan blivit het, lägg i kyckling och stek klart.
- Lägg i grönsakerna och vitlöken, stek ytterligare någon minut.
- Tillsätt sedan cocosmjölken, låt koka upp och smaka av med salt
- Servera med ris eller nudlar.
