Camillas kycklinggratäng
Insänt av : Rolf Moberg
Förhindrar att skärmen släcks
- 1 grillad kyckling
- 1 liten gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 200 g färska champinjoner
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
Sås:
- 1 dl hönsbuljong
- 2 dl grädde
- 150 g smältost
- ½-1 tsk paprikapulver
- saft och peppar
Dra av skinnet och bena ur kycklingen. Skär köttet i mindre bitar.
Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna. Skölj och strimla paprikorna.
Fräs löken i en panna. Lägg i vitlök, svamp och paprika och bryn alltsammans. Salta och peppra. Blanda grönsaker och kyckling i en smord eldfast form.
Sås:
Koka upp buljongen och häll i grädden.
Lägg i osten som får smälta i vätskan. Vispa till slät konsistens.
Rör i paprikapulver och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över grönsakerna.
Gratinera i ugnen 225° tills rätten fått fin färg, cirka 15 minuter.
Servera med pressad potatis.
